Rybolov - Jelenec

Amur bílý 

 

Pochází z Číny, k nám byl dovezen v r. 1961. Obývá střední a dolní úseky řek, přizpůsobil se i podmínkám v rybnících, v melioračních kanálech a v mimopstruhových ÚN. Jeho vlastnosti, že požírá makrovegetaci, se využívá k melioraci zarostlých rybníků, ÚN apod. zvláště v teplejších oblastech. Je velmi cennou hospodářskou i sportovní rybou (z rybníků unikl do tekoucích vod). Kříží se s tolstolobcem pestrým. Průměrná váha lovených ryb se pohybuje mezi 2 - 4 kg.

Maso Amura: Jednou z ryb, která doposud nevstoupila v povědomí spotřebitelské veřejnosti je býložravý amur. Důvodem je především krátká doba existence v českých podmínkách. Amur se v českých zemích uchytil zhruba před čtvrt stoletím, takže o své místo na slunci musí teprve bojovat. Přesto je jeho bílé maso opravdovou pochoutkou. Amura můžeme buďto chytit na vlastní udici, nebo také koupit v obchodě. Z rozvojem prodeje zpracovaných chlazených ryb přichází i porcovaný amur. Půlky, podkovy a filety je možno spatřit i v našich obchodech. Vřele doporučujeme.

Bolen dravý

 

Žije ve středních a dolních úsecích řek, v tůních a mimopstruhových nádržích. Významně se uplatňuje při omezování plevelných ryb. Je velmi cennou hospodářskou i sportovní rybou. V naší literatuře je popisován pražský úlovek z roku 1916, který vážil 14,20 Kg a měřil 108 cm. Kříží se s ouklejí. Průměrná váha lovených ryb se pohybuje mezi 1,5 - 2 kg.

Candát obecný 

 

Osidluje sřední a dolní úseky řek i stojaté vody. Zdržuje se ve volné vodě (dále od břehu) a v hlubších partiích. Významně se uplatňuje při regulaci plevelných ryb (nekonkuruje si se štikou). Je hospodářsky i sportovně velmi ceněnou rybou. Chrání své jikry, na čelistech a patrových kostech má kromě malých i dlouhé zuby, tzv. psí. Průměrná váha lovených ryb je mezi 1,5-2,5 kg.

ňenou pochoutkou ve vyšší cenové relaci je maso dravého candáta. K dostání pÅ™edevším ve specializovaných restauracích. Na pultech obchodů se objevuje jen velmi zřídka. 

Cejn velký

 

Hojná hejnovitá ryba dolních toků Å™ek a stojatých vod. PÅ™i nedostatku dravců hrozí jeho pÅ™emnožení, což je nežádoucí zejména ve vodárenských ÚN. Je oblíbeným objektem sportovního rybolovu. V finském Hajka Fjordu byl uloven v délce 50 cm, váze 2,4 kg a bylo u nÄ›j zjiÅ¡tÄ›no stáří 32 let. Kříží se s plotici, perlínem a cejnkem malým. PrůmÄ›rná váha lovených ryb je mezi 0,5 - 1 kg. 

Hlavatka podunajská

 

Je naší největší lososovitou rybou. Charakterizuje ji dlouhé válcovité tělo s protáhlou velkou hlavou a mohutnými ozubenými ústy. Nedospělé hlavatky postrádají hnědé zabarvení. Jsou stříbřité s příčnými tmavými pruhy. Žije v podhorských oblastech. Největší známý úlovek pocházel z Dunaje a vážil 52 kg. Hlavatka je pro svůj vzrůst a vynikající maso velmi cenná lososovitá ryba.

Hořavka duhová

 

Žije v dolních úsecích Å™ek, tůních a starých ramenech, kde se vyskytují mlži. Bez hospodářského významu, je vhodnou nástražní rybkou. Jikry klade do Å¡keblí, postraní čáru má neúplnou, žije v hejnech, potravu pÅ™ijímá i v zimnÄ›. Její existence v povodí podmiňuje výskyt právÄ› Å¡keblí. Na udicích se nechytá. Používá se jako nástražní rybka, kterou rybáři získávají čeřínkováním. 

Hrouzek obecný

 

Hejnová ryba tekoucích a stojatých vod s písečným až kamenitým dnem (úkryty), je vhodnou nástražní rybkou, je potravou dravců. Kříží se hrouzkem bÄ›loploutvým. Lidové pojmenování: řízek, hřízek, Å™ezan. 

Jelec jesen

 

Hejnová ryba, vyskytuje se v mírnÄ› tekoucích úsecích stÅ™edních toků Å™ek i v nÄ›kterých stojatých vodách. V místech hojného výskytu býval loven sítÄ›mi. Zlatá aberace se chová pro ozdobu například v zahradních nádržích. Kříží se s ploticí bolenem a tlouÅ¡tÄ›m. PrůmÄ›rná váha lovených ryb je 0,5 - 0,8 kg. 

Kapr obecný - Cyprinus Carpio

 

Kapr je nejvýznamnější rybou našeho i evropského rybníkářství, je velmi cennou sportovní rybou mimopstruhových tekoucích vod i nádrží. (U kulturních kaprů jsou známy 4 fenotypy ošupení) Š-šupinatý, L-lysec, Ř-řádkový, H-hladký. Pro ozdobu byli vyšlechtěni kapři zlatě a tříbarevně (koi) zabarvení. Kříží se s oběma karasy, tolstolobikem bílým, tolstolobcem pestrým, línem a amurem bílým. Průměrná váha lovených ryb je okolo 2 kg.

Tradiční česká ryba kraluje domácímu trhu sladkovodních ryb především díky vánočním tradicím. Prodej živého vánočního kapra je každoroční akcí, která zvedá obraty rybářským společnostem. V tomto období utrží rozhodující část celoročních příjmů. V poslední době se začíná kapr objevovat na pultech obchodů celoročně. Především ve velkých hypermarketech je již běžně k dostání kapr čerstvý chlazený, uchovávaný na ledu. Kromě takto prodávané kuchané ryby se setkáváme i s porcemi jako jsou půlky, trup, filet, vnitřnosti atd. Speciální pozornost zasluhuje kapří filet, který díky zpracování ve zpracovně má rozrušené hřbetní kůstky, které při konzumaci takto upraveného filetu nejsou pro člověka patrné. V menších obchodech, kde není možno čerstvou rybu uchovávat na ledu, se objevují kapří porce ve vakuovém balení. Běžně je opět k dostání kapr mražený.

PodrobnÄ›jší informace: 

Kapr je jednou z nejznámějších, a snad i nejvýznamnějších, sladkovodních ryb nejen u nás. O tom svědčí i fakt, že tvoří přes 80% veškeré rybí produkce jak v přirozených vodách, tak v rybníkářství. Jeho původní domovskou oblastí v Evropě byly velké řeky spadající do úmoří Kaspického jezera, Černého a Středozemního moře. Dnes je však rozšířen prakticky po celém světě. Český kapr je dlouhá léta chlouba českého rybníkářství a pojmem po celé Evropě. Pro své výborné hospodářské výsledky a kvalitní chutné maso je neustále vysazován do chovných i sportovních revírů.

Kapr je teplomilná všežravá ryba zdržující se u dna. Ovšem na podmínky není nikterak náročný, a tak přesto že se mu nejlépe daří v dobře prohřátých vodách, přizpůsobí se též drsnějšímu tekoucímu prostředí. Jeho potrava je velmi pestrá, od živočišné (žížaly, menší červy, hmyz, blešivec a někdy údajně i drobnější rybičku) až po rostlinnou. Za tu mu pro rybáře může sloužit hlavně: chléb, různé druhy luštěnin, kukuřice, brambora atd.

Jednou z jeho hospodářských předností je jeho velmi rychlý růst. Už ve třetím roce tak může dosahovat hmotnosti okolo 2 kg a více. Nejvyšší doložený věk této ryby je okolo 50-ti let. Největším exemplářem byl asi 150cm dlouhý a přibližně 40 kg vážící kousek. V Čechách drží primát úlovek, z roku 1978, který měl asi 108 cm a vážil přibližně 29 kg.

Kapr, jako všechny nedravé ryby, má v tlamě místo zubů a jazyka tzv. požeráky. Požeráková kost, na níž, po každé straně, stojí pět stoličkových zubů, je uloženy před vchodem do hltanu a spolu s bulvou, drtí, lisují a vhodně upravují potravu, která jde přes hltan až do svalnatého jícnu. Ten končí v žaludkové části střeva.

Podobně jako většina ryb se rozmnožuje třením. K tomu dochází zpravidla od května do června ve stojaté, prohřáté vodě, bohaté na rostliny, kam klade samička jikry. Ty posléze svým mlíčím oplodní sameček. Jiker je asi do 1milionu kusů. Mají průměr kolem 1,5-2,0 mm a světle žlutou barvu. Pohlavní zralost dostávají ryby asi kolem třetího, čtvrtého roku života.

TÄ›lo kapra je robusnÄ› stavÄ›né, celé nebo zčásti pokryté Å¡upinami. Hlava je pomÄ›rnÄ› krátká, tupá a ústa jsou směřována dolů. Pohyblivé a vysunovatelné rty vytvářejí rypec. Na horním rtu jsou 4 vousky. Původní divoká říční forma je nízkotÄ›lá, celé tÄ›lo má pokryté Å¡upinami a linie hlavy pÅ™echází plynule ve hÅ™bet. 

Karas stříbřitý

 

Rozšířil se u nás v 60. létech. Vyskytuje se v tekoucích i stojatých vodách. V rybnících je nežádoucí. Z poddruhu Karase byly vyÅ¡lechtÄ›ny barevné i tvarované odchylky - karas zlatý, závojnatky. PrůmÄ›rná váha lovených ryb je okolo 0,3 kg. U nás se vyskytují pÅ™evážnÄ› samice. 

Lipan podhorní

 

Hejnová ryba v horních úsecích stÅ™ední části toků (pásmo lipanové). Velmi cenná sportovní ryba, lov na muÅ¡ku je vrcholem sportovního rybolovu. Má nádhernÄ› tvarovÄ›, barevnÄ› zajímavou hÅ™betní ploutev nazvanou u samců praporec. Literatura u nás uvádí lipana z r. 1967, který měřil 63 cm. Bohužel není uvedena hmotnost, ani místo úlovku. PrůmÄ›rná váha lovených ryb je mezi 0,30 kg - 0,40 kg. 

Mník jednovousý

 

Žije skrytÄ› ve vÅ¡ech pásmech vod, rybnících i ÚN. Hospodářský význam je malý. Je Å™azen mezi druhy vyžadující pozornost. NejvÄ›tší částečnÄ› zdokumentovaný úlovek byl zaznamenán na AljaÅ¡ce. Měřil 180 cm a vážil 27,5 kg. Bohužel chybí údaje o místu a letopočtu. VÄ›tší aktivitu vykazuje v noci, pÅ™i zakalené vodÄ› a v zimÄ›. PrůmÄ›rná váha lovených ryb je mezi 0,30 - 0,50 kg.